Trà Sencha: Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Có thể nói trong tiềm thức của người Việt Nam, khi nhắc tới trà của đất nước Nhật Bản là nghĩ ngay tới trà xanh Matcha & Houjicha bởi Matcha & Houjicha có dạng bột, khác hoàn toản với những loại trà khác. Nhưng trên thực tế, loại trà xanh được sản xuất nhiều nhất lại chính là Sencha với sản lượng chiếm hơn 80% tổng sản lượng trà được sản xuất tại Nhật bản. Với con số lớn như vậy, hiển nhiên Sencha là một trong những loại trà cực kỳ phổ biến tại Nhật Bản

1.Sencha là gì?

sencha

Sencha là một loại Ryokucha của Nhật Bản, được chế biến bằng cách hãm lá trà để chế biến trong nước nóng. Điều này trái với trà xanh Matcha, loại trà xanh dạng bột của Nhật Bản, nơi mà trà xanh được hòa vào nước nóng và do đó bản thân lá trà cũng có trong thức uống.

Lá trà làm sencha thường được thu hoạch vào nhiều đợt trong năm. Đợt thu hoạch đầu tiên diễn ra vào khoảng tháng 4,5 tùy khu vực trồng trọt. Lá trà được thu hoạch lần đầu tiên sẽ tươi non, giàu dưỡng chất và hương vị tinh tế nhất, tạo ra loại Sencha hảo hạng nhất.

Đặc điểm nổi bật của Sencha là cánh trà có hình thuôn dài, vẫn giữ được màu xanh. Nước trà tiêu chuẩn có màu vàng lục, trong vắt, thiên về màu xanh rất đẹp mắt. Khác với trà xanh của Trung Quốc hay Việt Nam, trà xanh Nhật Bản không đậm về vị chát mà mong phong vị nhẹ nhàng, thơm dịu.

2.Công dụng của Sencha – Trà xanh Nhật Bản

sencha

Thư giãn tinh thần

Từ lâu người Nhật đã sử dụng Sencha như 1 loại đồ uống để giải nhiệt, giảm căng thẳng và thư giãn tinh thần. Vị trà dịu nhẹ, hương thơm tự nhiên, sảng khoái đã khiến Sencha trở thành một thức uống quốc dân. Không thể thiếu trong đời sống hàng ngày tại đất nước mặt trời mọc. Hiện nay, trên thị trường quốc tế. Sencha cũng hết sức được ưa chuộng bởi hương vị mới mẻ và gẫn gữi với thiên nhiên

Hỗ trợ giảm cân

Các loại trà xanh có tác dụng ngăn ngừa cơ thể hấp thụ quá nhiều chất béo, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nếu bạn muốn sở hữu một vóc dáng thon gọn, bên cạnh Matcha & Houjicha có thể cân nhắc Sencha trong thực đơn hàng ngày của mình

Tăng cường sức đề kháng

Với thành phần giàu chất chống Oxy hóa, Vitamin, Sencha giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh cảm cúm, dị ứng, nâng cao khả năng miễn dịch trước sự thay đổi của môi trường. Uống một ly trà mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể rõ ràng.

Chống lão hóa

Người Nhật nổi tiếng toàn thế giới bởi tuổi thọ của người dân rất cao, ngoại hình cũng thưởng trẻ hơn tuổi thật. Bên cạnh thực tế là họ ăn nhiều chất xơ, cân bằng dinh dưỡng, bí quyết trường sinh của người Nhật còn nằm ở những đồ uống thường ngày như Matcha, Houjicha & Sencha với hàm lượng chất chống Oxy hóa cao, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của làn da và cả bên trong cơ thể.

Làm đẹp da

Chất chống Oxy hóa và Vitamin C trong Sencha được coi là những chất vô cùng tuyệt vời cho làn da. Uống trà xanh giúp bạn chống lão hóa da, giảm sự hình thành của các vết nhăn, giảm mụn, kháng viêm, giúp da mịn màng và khỏe mạnh hơn,

Cách thưởng thức Sencha theo phong cách chuẩn Nhật

Chuẩn bị nước trà:

Chuẩn bị nước lọc tinh khiết để pha giữ được hương vị nguyên bản của trà. Đung sôi nước và chờ khoảng 2-5 phút để nước nguội bớt đi. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng trà là vào khoảng 80-85 độ C, không nên pha nhạt ở nhiệt độ 100 độ C. Pha trà xanh bằng nước quá nóng có thể làm hương vị bị biến đổi, giảm bớt dưỡng chất ở trà.

Các bước pha trà:

  • Tráng ấm bằng nước nóng, nếu có thể hãy sử dụng ấm kiểu Nhật (ấm Kyusu)
  • Cho khoảng 4gr Sencha vào ấm
  • Rót một lượng nhỏ nước ấm lên trên bề mặt, lắc nhẹ ấm và đổ phần nước này đi
  • Rót nước vào gần đầy ấm, tùy theo sở thích uống trà đặc hay loãng, bạn cho lượng nước vừa đủ
  • Đậy nắm ấm và đợt khoảng 3-4 phút để trà ngấm

Thưởng thức trà:

Rót trà vào chén và thưởng thức. Nếu rót cho nhiều chén, hãy lưu ý rót 1 chút và quay vòng đến khi đạt được lượng trà mong muốn. Cách rót này khiến những ly trà sẽ nhận được những hương vị thơm ngon như nhau

Bạn có thể để trà nguội vào tủ lạnh, sử dụng trong vòng 1 ngày. Sencha lạnh rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Sencha cũng có thể được dùng để pha chế các đồ uống giống như Matcha & Houjicha

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU VIHABA

ĐƠN VỊ NHẬP KHẨU BỘT MATCHA NHẬT BẢN HÀNG ĐẦU TẠI VIỆT NAM

Hotline sỉ / lẻ (ZALO): 0962086381

Tham khảo thêm các bài viết hoặc truy cập Fanpage:

Japanese Houjicha – Bột Trà Rang Nhật Bản