Houjicha (cũng được đánh vần là hojicha) là một loại trà xanh của Nhật Bản được làm bằng cách rang sencha hoặc bancha. Trong tiếng Nhật, “houji” có nghĩa là ‘rang’ và “cha” có nghĩa là “trà” . Đặc điểm quan trọng nhất của bột trà rang Hoijicha Nhật Bản này là hương vị của nó vì nó rất khác biệt so với các loại trà xanh khác của Nhật Bản thường được hấp. Dù Houjicha vẫn là một loại trà xanh Nhật Bản, nhưng Houjicha không có màu xanh mà lại có màu nâu đỏ, bởi quy trình sản xuất Houjicha khá đặc biệt, có thêm công đoạn sao rang lá trà.

2. Bột trà rang Houjicha có tác dụng gì?

Trong lá trà xanh có những thành phần vitamin và khoáng chất không tan. Tức là những thành phần này không thể hoà vào nước khi pha. Thế nên khi pha trà xanh truyền thống thì sẽ có những thành phần tốt không thể tan vào nước. Còn đối với bôt trà rang thì chúng ta  hấp thụ 100% mọi thành phần hoá học của lá trà, thân trà. Thế nên bột trà rang sẽ có nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn so với trà xanh truyền thống.
Bột trà rang nói riêng hay trà xanh nói chung rất giàu các thành phần polyphenol có khả năng chống oxy hoá. Khả năng chống oxy hoá của bột trà xanh giúp hỗ trợ chúng ta trong việc ngăn ngừa cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch, ổn định đường huyết (hỗ trợ trị bệnh tiểu đường), giảm cân, chống lão hoá và thậm chí là góp phần hỗ trợ ngừa một số bệnh ung thư.
Tuy nhiên, houjicha không phải là thần dược trị bách bệnh như nhiều bài viết lan truyền trên mạng. Bạn hãy chỉ nên xem việc uống bột trà rang như một phần của chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.

3. Công dụng của Houjicha

Ngoài việc mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Thì houjicha còn có nhiều công dụng khác, bao gồm:

• Làm đẹp với bột trà xanh: houjicha có thể được sử dụng để làm đẹp. Một trong những cách sử dụng houjicha phổ biến nhất đó là làm mặt nạ. Bột trà rang loại tốt (thường rất mịn) sẽ dễ dàng thấm sâu vào lỗ chân lông và hút bụi bẩn cũng như dầu nhờn dư. Qua đó giúp thu hẹp lỗ chân lông, giảm nhờn bóng và ngừa mụn hiệu quả. Trong houjicha cũng có chứa các thành phần caffeine, các loại vitamin và chất khoáng, và chất chống oxy hoá. Các thành phần giúp da ngừa lão, giúp da sáng và mềm mại, đồng thời giúp làm giảm quầng thâm mắt.
• Làm đồ tráng miệng: ở Nhật Bản thì bột trà rang ngoài việc làm thức uống trong nghi thức trà đạo. Thì loại trà này còn được sử dụng trong việc chế biến nhiều món tráng miêng khác nhau. Houjicha trà rang có thể được sử dụng để làm bánh, làm kem và nhiều loại đồ ngọt khác nữa. Nổi bật nhất phải kể đến bánh mochi trà rang, đây là loại bánh được làm từ mochigome, một loại gạo nếp rất dẻo và thơm của Nhật. Bột trà nâu Houjicha được cho thêm vào giai đoạn mà gạo nếp được giã cho dẻo. Thế nên bánh mochi từ màu trắng tự nhiên của gạo sẽ chuyển dần sang màu hạt dẻ tự nhiên của houjicha.

4. Mặt nạ Houjicha

Các nhà khoa học tin rằng houjicha có khả năng bảo vệ da rất tốt. Theo một nghiên cứu vào năm 2012 thì các nhà khoa học nhận thấy rằng thành phần polyphenol trong thực vật (có rất nhiều trong trà xanh) có khả năng giúp chống oxy hoá, ngừa ung thư da và bảo vệ da bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho da. Qua đó giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân của môi trường, nhất là tia cực tím.

Như đã nêu trên thì houjicha có khả năng bảo vệ da khỏi những tác hại của môi trường. Thế nhưng bạn cũng cần nên biết là trà xanh có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá và các loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Thế nên bột trà nâu houjicha  sẽ giúp bạn chống lão hoá, cung cấp dưỡng chất cho da, đồng thời làm dịu da nhạy cảm.

5. Mua bột trà rang Houjicha ở đâu?

Bạn có thể mua bột trà rang Houjicha ở các shop online hoặc siêu thị. Nhưng bạn cần lưu ý những điều sau.

• Thứ nhất, không phải matcha trà xanh nào cũng có chất lượng như nhau. Bột trà xanh làm từ lá trà già và xay bằng máy thường có chất lượng thấp hơn. Bột không mịn và cũng không được thơm. Những loại cao cấp thường được làm từ lá trà non và xay bằng đá. Đặc điểm của loại bột này là mịn và thơm.
• Bột trà rang houjicha chất lượng cao thường được làm từ thân cây đắt hơn houjicha làm từ lá. L-Theanine được tạo ra ở một gốc, và sau đó chuyển dần  lên thân và lá. L-Theanine được chuyển thành catechin dưới ánh sáng mặt trời (quang hợp) nhưng tại thân cây, quá trình quang hợp được thực hiện ít hơn nhiều so với lá cây. Cuối cùng, có nhiều L-Theanine còn lại trong thân cây. Chính vì vậy bột trà rang houjicha Nhật Bản làm từ thân cây có gì đắt hơn.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ XUẤT NHẬP KHẨU VIHABA

ĐƠN VỊ NHẬP KHẨU BỘT HOUJICHA NHẬT BẢN HÀNG ĐẦU TẠI VIỆT NAM

Hotline sỉ (ZALO): 0904525669

Hotline lẻ (ZALO): 0962086381

Tham khảo thêm các bài viết hoặc truy cập Fanpage:

Japanese Houjicha – Bột Trà Rang Nhật Bản

Tham khảo thêm các bài dưới đây:

Công thức làm kem đen siêu ngầu – Black Houjicha tại nhà

Houjicha – Người bạn đối với sức khỏe con người

Bánh quy trà rang Houjicha – Bánh ngon Tết dễ làm